Investigación
¿Hongos contra la diabetes? Los pueblos ya conocían su potencial
Un capítulo publicado por Elsevier, escrito por investigadores jujeños de la Universidad Nacional de Río Negro, conecta el uso milenario de hongos con fines terapéuticos con la investigación actual sobre polisacáridos, proteínas y otras moléculas que podrían convertirse en los fármacos antidiabéticos del futuro, con menos efectos adversos que muchos tratamientos disponibles.
